Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямАрмения откажется от слова «коньяк» с 2043 года

17 июня и. о. вице-премьера Армении Мгер Григорян сообщил, что с 2043 года армянские производители откажутся от использования слова «коньяк» в рамках Соглашения о расширенном партнерстве между Арменией и Европейским союзом, подписанного в 2017 году. Сейчас обсуждается новое название для напитка.
Такое требование вынесено в связи с тем, что «коньяк» — защищенное географическое наименование, которое по правилам ЕС можно использовать только для продукции, произведенной во французском департаменте Шаранта, где находится одноимённый город Коньяк.
С 2032 года использование слова «коньяк» запрещается для внутреннего рынка Армении. Однако там опасаются, что недобросовестные продавцы за рубежом продолжат использовать этот бренд. Он также отмечает, что ущерб производителей армянского коньяка будет зависеть от маркетинговой компании. По его мнению, если выстроить грамотную стратегию продвижения нового названия, то это может даже принести дополнительную выгоду. К слову, в соответствии с соглашением, для решения этого вопроса ЕС окажет Армении финансовую помощь в размере 3 млн евро. Помочь производителям финансово обещает и государство.
При этом производители активно обсуждают новые названия для напитка, но консенсуса по этому вопросу пока нет.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться