16.02.2021
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостям
20 ноября 2019, 15:43
— Коммерсантъ
«Абрау-Дюрсо» собирается выпускать настойки
На прошлой неделе в Роспатент поступила заявка от компании «Абрау-Дюрсо» на регистрацию товарного знака «Семь овощей» по классу «дижестивы». Планы компании на выпуск горьких настоек эксперты связывают со снижением потребления игристых вин, из-за чего за девять месяцев 2019 года компания получила 92,2 млн руб. чистого убытка.
Однако директор ЦИФРРА Вадим Дробиз отмечает, что рынок настоек также падает, как и рынок игристых вин, поэтому компанию ждет большая конкуренция с водочными компаниями при стоимости напитка выше 300 руб. за 0,5 л. Бренд-директор московского завода «Кристалл» Станислав Кауфман также считает, что у бренда не будет перспектив роста, поскольку качественный продукт стоит дорого, да и такую продукцию россияне предпочитают готовить самостоятельно. Кроме того, в организацию такого производства необходимо будет вложить сотни миллионов руб. для создания отдельного цеха, разработки рецептуры и закупки сырья.
Поделиться
Смотрите также
06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
09.01.2019
Американская ассоциация сидроделов обновила руководство по стилям: добавлены розовые сидры
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться