RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
В бельгийском городе Бален местные власти столкнулись с неконтролируемым пьянством на крупных молодежных мероприятиях и вечеринках. Решить проблему они пытаются с помощью бесплатного алкоголя.
Администрация Балена испробовала разные способы борьбы с пьянством, но ни один не оказался достаточно эффективным. Люди напивались дешевым алкоголем до начала мероприятия, а когда приходили на место, то уже не могли себя контролировать. «Были драки, были случаи вандализма, людям постоянно становилось плохо», — уточняют организаторы.
Тогда власти разработали «sobercoin» — валюту для бара при развлекательной площадке. На входе молодым посетителям предлагают подышать в алкотестер. Если прибор покажет, что гость трезв, то он получит монету. Ее можно будет обменять на три бесплатных напитка.
По словам авторов инициативы, они не запрещают молодежи хорошо проводить время и выпивать в компании. Их главная цель — исключить негативные последствия сильного опьянения и обезопасить окружающих, а также приучить поколение к ответственному потреблению.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Выставка HORECA Expo пройдет 15–17 апреля 2026 года в павильонах выставочного комплекса «Тимирязев Центр» в Москве.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться