Сырье

← Обратно к разделу
24 апреля 2026, 12:54

Урожай хмеля в России в 2026 году может вырасти до 340 тонн после падения из-за погоды

Урожай хмеля в России в 2026 году может вырасти до 340 тонн после падения из-за погоды

Российские аграрии рассчитывают на восстановление урожая хмеля в текущем году после прошлогоднего спада, вызванного неблагоприятной погодой. Как заявил на пресс-конференции заместитель министра сельского хозяйства РФ Андрей Разин, производство хмеля в 2026 году может составить порядка 340 тонн.

— На 2026 год мы уже планируем порядка 340 тонн в производстве, то есть больше, чем в 2024 году, соответственно больше, чем в 2025 году, — цитирует замминистра ТАСС.

По словам Разина, урожай по итогам 2025 года снизился примерно на 5% по сравнению с 2024 годом. Основные причины — неблагоприятные погодные условия в ключевых регионах-производителях хмеля.

— В первую очередь, это Чувашская республика, где у нас были определенные проблемы с заморозками. Также у нас пострадали посевы в Краснодарском крае в связи с засухой, — пояснил замминистра.

Таким образом, при благоприятных погодных условиях в текущем году российские хмелеводы смогут не только компенсировать прошлогодние потери, но и превысить уровень двух предыдущих лет, что особенно важно для российской пивоваренной отрасли, которая традиционно зависит от импортного сырья. По данным Минсельхоза, в 2025 году сбор хмеля в Чувашии, на долю которой приходится более 90% российского производства, упал на 24%.

Поделиться
Смотрите также
13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
30 мая 2026
Сибирский фестиваль сидра «Просто хочу в Тюмень!»

Ежегодный третий фестиваль «Просто хочу в Тюмень!» пройдёт 30 мая 2026 года в Инженерном центре в речном порту Тюмени (ул. Госпаровская, 6).

12 июня 2026
SIBCRAFTFEST 2026 (Новосибирск)

12-13 июня 2026 года в Новосибирском Академгородке, в ресторане GUSI, пройдёт 11-й фестиваль SIBCRAFTFEST.

14 июня 2026
HOME BEER FEST (Новосибирск)

14 июня 2026 года в Новосибирске пройдёт фестиваль домашних пивоваров, организованный пивоварней GUSI.

Лучшее
Интервью Bottle Share. Часть I: «Сначала мы придумываем историю, а потом делаем из нее пиво»