Российские пивовары планируют полностью перейти на отечественный хмель через 5-7 лет

В 2024 году несколько пивоваренных компаний начали реализацию собственных инициатив по выращиванию хмеля. Представители отрасли намерены активно использовать отечественный хмель в течение ближайших 5–7 лет с целью сокращения зависимости от импортной продукции.

Согласно данным Росстата, в организованном секторе валовой сбор хмеля в 2023 году достиг 292 тонн, что на 35 % больше, чем в предыдущем году, когда было собрано 216 тонн. Тем не менее, этого объема недостаточно для обеспечения пивоваренной сферы собственным сырьем.

— Российские пивовары по-прежнему на 96–97 % зависят от иностранных поставок хмеля. Среднегодовой спрос пивоваренных предприятий составляет от 8000 до 10 000 тонн хмеля, при условии сохранения уровня потребления пива в России на уровне 50–55 литров на душу населения, — отметил Даниил Бриман, председатель Совета Союза российских пивоваров. Он также подчеркивает, что для того чтобы полностью заместить импорт хмеля и его производных к 2030 году, необходимо почти в 50 раз увеличить площади хмельников, обеспечить фермеров саженцами, а также организовать производство машин и оборудования для их выращивания, сбора и переработки.

Тем не менее, текущие меры государственной поддержки хмелеводов явно недостаточны: в большинстве регионов отрасль субсидируется по остаточному принципу. Пивовары требуют создания федеральной программы по развитию хмелеводства, однако Минсельхоз пока не планирует внедрение специальных программ.