Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Сырье
← Обратно к разделуКомпания Lallemand Brewing запускает первые дрожжи из новой линейки LalBrew Limited Release

Компания Lallemand Brewing приготовила нечто особенное для пивоваров: объявлен запуск первого штамма дрожжей из новой линейки LalBrew Limited Release.
Линейка LalBrew Limited Release — это новая инициатива по выводу на рынок уникальных, новых и исторических штаммов дрожжей в ограниченных партиях, цель которой — вдохновить сообщество пивоваров. Эти штаммы обещают исключительную гибкость и креативность, позволяя пивоварам исследовать новые горизонты и создавать исключительные сорта пива. Каждый штамм подобран для творческих, любопытных и предприимчивых пивоваров, которые постоянно ищут новые инструменты и решения, чтобы разнообразить свой ассортимент.
Что ожидать от линейки LalBrew Limited Release?
- Штаммы дрожжей, которые до сих пор держались в секрете, обещающие новые захватывающие вкусы и возможности пивоварения;
- Те же высокие стандарты качества, возможность перезасева и техническая поддержка, которые вы привыкли ожидать от линейки LalBrew Premium;
- Возможность поэкспериментировать с единственными в своем роде штаммами дрожжей и стать участником захватывающего творческого приключения.
Первый эксклюзивный штамм дрожжей будет доступен для покупки с 23 апреля. В ближайшее время мы расскажем больше подробностей о новом релизе.
Реклама. ООО Лаллеманд дрожжи. ИНН 7839413925.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться