«Балтика» и НИИ будут разрабатывать составы оздоравливающих напитков

Пивоваренная компания «Балтика» и Всероссийский научно-исследовательский институт лекарственных и ароматических растений (ФГБНУ ВИЛАР) договорились о взаимодействии в области разработки составов и технологии производства растительных сборов для оздоравливающих функциональных и тонизирующих напитков.

—Наш институт готов произвести поиск и разработать технологии возделывания лекарственных и ароматических культур для производства напитков на основе растительных сборов. У нас имеется коллекция всех видов лекарственных и ароматических растений, семенной банк из разных регионов произрастания, поэтому мы готовы также предоставить семенной и посадочный материал высокопродуктивных сортов, оригинатором которых является ВИЛАР, для закладки культивируемых плантаций этих видов. Сегодня в Самарской и Белгородской областях, а также на территории Краснодарского края и других регионов РФ около 50 видов растений культивируются по агротехнологиям, разработанным в ВИЛАР. Для выбранных видов растений будет проведен их биохимический анализ, доклинические исследования фармакологических свойств и отсутствие токсичности при их применении, — поделился директор ФГБНУ ВИЛАР Николай Сидельников.

Эксперт технологии «Балтики» Игорь Матвеев отметил, что использование ароматических трав позволит компании предложить потребителям уникальные натуральные продукты в разных сегментах напитков.