Пивоварение
← Обратно к разделуВ Израиле изобрели бокалы, которые дают скидки на пиво и контролируют объем выпитого

Израильский стартап Glassify создал стаканы для пива, которые позволяют получать скидки на напитки.
Сначала нужно скачать приложение и заказать бокал пива. Затем дном бокала необходимо провести по смартфону – только аккуратно, чтобы не разлить пиво на телефон. Так в приложение загружается информация о том, что и где вы пьете. На основании этой информации приложение предлагает вам таргетированные скидки специально для вас. Также можно «послать» напиток другу – вне зависимости от того, где он находится. Друг может выпить ваш «гостинец» позже или прямо сейчас — чтобы получить бесплатный напиток, ему нужно отсканировать свой смарт-бокал.
Кстати, приложение действует и как платежная система: счет в нем можно пополнять и расплачиваться за напитки без использования наличных или кредитной карты.
Glassify уже запустил пилотную программу в нескольких барах Израиля, Европы и Азии. Участвующие в эксперименте бары отметили 13-процентный рост продаж, при том что сканировалось через приложение Glassify около 80% напитков.
Еще одна «фишка» приложения – контроль потребления. Оно не позволит выпить больше пяти бокалов, а если вы попробуете заказать шестой – оно перенаправит вас в приложение Uber.
Приложение доступно для iOS и Android, но работать оно будет только в тех барах, где есть в наличии смарт-стаканы.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться