Чувашский НИИСХ

Ученые Чувашского государственного университета разработали систему, совмещающую выращивание хмеля с выработкой солнечной энергии.

Пивовары мало знакомы с продуктами отечественного хмелеводства. По данным Минсельхоза Чувашии, главного хмелеводческого региона России, местную продукцию закупают всего 80 пивоваренных предприятий, при том, что в стране более 1 500 пивоварен.

Соглашение о реализации Концепции развития хмелеводства в Чувашской Республике на 2020-2025 годы подписано заинтересованными сторонами.

Из всего потребляемого в стране хмеля только 2-3% производится в России. Зависимость от импорта чрезвычайно высока, поэтому в 2022 году пивовары опасались прекращения поставок из-за санкций. Тема импортозамещения хмеля, пожалуй, впервые получила такое пристальное внимание бизнеса и власти. Корреспондент Profibeer Яна Таранова выясняет, удалось ли нашей стране за год сделать первые шаги в этом направлении.

В следующем тексте мы расскажем, что из себя представляет российский хмель.