МирБир

Домашние пивовары Москвы и Петербурга продолжают бороться за кубок и звание «Лучший домашний пивовар – 2019».

Хранение сваренного пива – последний и очень важный этап в домашнем пивоварении. Выбор пивной тары для хранения играет здесь не последнюю роль. О том, какой есть выбор у домашнего пивовара, рассуждает компания «МирБир».

Вода – несправедливо преуменьшенный и недооценённый фактор в приготовлении любого пива, вокруг которого сложилось ряд мифов и легенд. Очень изменчивая в различных уголках мира, она богата минералами и органическими соединениями, которые могут сделать из хорошего пива исключительный продукт или утопить его на мелководье посредственности.

Обладателем гран-при конкурса на прошедшем в прошлом сентябре Шестом фестивале домашнего пива в Санкт-Петербурге, организованного компанией «Мирбир», стал Арсений Виноградов. На его домашней пивоварне Booze Pharmacy («Алкогольная аптека») было сварено пиво «Бурбонная чума».

16 марта в московском ресторане-пивоварне «Пивзавод 77» прошла очередная дегустация домашнего пива, организованная магазином «МирБир». Перед этим прошла профессиональная дегустация.

Компания «МирБир» анонсировала проведение очередного, уже седьмого по счёту фестиваля домашних пивоваров в Санкт-Петербурге.

Сергей Кочергин в конце 2018 года стал обладателем кубка «Лучший домашний пивовар Санкт-Петербурга - 2018». В этом первенстве, организованном компанией «МирБир», пивовары участвовали на протяжении целого года: свои сорта нужно было продемонстрировать на четырёх тематических дегустациях (овсяные стауты, APA, витбиры и английские барливайны). Лидером дегустационного сезона по сумме баллов стала пивоварня Köcher Brewery.

6 февраля стартовал конкурс Best BrewMaster, организованный компанией «МирБир» и пивоварней New Riga’s. Цель организаторов — поддержать развитие домашнего пивоварения в России.

Компания «МирБир» издала первый русскоязычный «Дневник пивовара». В США и Европе немало таких изданий, но в России компания стала первой.

В этом году компании «МирБир», у которой что-то покупали, наверное, 99% серьезных домашних пивоваров России, исполняется 10 лет. В честь юбилея Profibeer на фестивале Craft Depot взял интервью у основателя компании Игоря Лехновича. Поговорили об экстрактном и зерновом пивоварении, различиях пивоваров и виноделов и о том, будет ли когда-нибудь франшиза «МирБир».

Шестой фестиваль домашнего пива в Санкт-Петербурге запустил предварительную продажу билетов.

За прошедшую неделю пивовары провели два мастер-класса по домашнему пивоварению: показывали, как приготовить стаут и витбир, с лекциями и дегустацией. А чуть позже собрались уже профессионалы — BraufactuM, Poet и «Волковская» варили чешско-немецкий пилснер, а Maisels Weisse вместе с Gletcher колдовали над вайценом.