Пиво

← Обратно к новостям
22 июня 2018, 13:17

Обзор блогов: пивоварение домашнее и коллаборационное

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Обзор блогов: пивоварение домашнее и коллаборационное

За прошедшую неделю пивовары провели два мастер-класса по домашнему пивоварению: показывали, как приготовить стаут и витбир, с лекциями и дегустацией. А чуть позже собрались уже профессионалы — BraufactuM, Poet и «Волковская» варили чешско-немецкий пилснер, а Maisels Weisse вместе с Gletcher колдовали над вайценом.

Домашнее пивоварение

На прошедших выходных опытные пивовары давали уроки мастерства «домашникам». На субботней открытой варке, прошедшей в ресторане-пивоварне «Поэт», «Пивоварня.ру» показывала, как сварить на домашней автоматической пивоварне Guten Brau 40 имперский стаут с добавлением мелассы, какао-бобов и вымоченной в роме кокосовой стружки.

По словам Павла Егорова, сам процесс нельзя было назвать наглядным: прошедшая варка скорее демонстрирует возможности автоматизации в современных устройствах для домашнего пивоварения.

В воскресенье свой мастер-класс для начинающих провела компания «МирБир» в баре «Бутылка, кружка и котел». В отличие от субботнего мероприятия, вход на него был платный и по предварительной записи.

Варка шла 5 часов и сопровождалась лекционным курсом по основам пивоварения. Сорт — витбир с пшеничным солодом, добавлением кориандра, цедры и малины.

Коллаборационное пивоварение

В начале текущей недели в столице прошли две совместные варки: пивоварни BraufactuM, Poet и «Волковская» приготовили пилснер, а Maisels Weisse вместе с Gletcher занимались вайценом.

Пилснер назвали Drei Kameraden, его представят на Craft Depot, а презентации пройдут и в Москве, и в Берлине.

А вайцен получился не простой, а Black Weizen India Pale Ale, причем на немецких хмелях.

0 1633
Поделиться
Комментарии 0
21 мая 2019
XXVIII Международный форум «ПИВО-2019» (Сочи)

21-23 мая в выставочном центре гранд-отеля «Жемчужина» пройдёт 28-й Международный форум «ПИВО-2019». 

25 мая 2019
Minsk Home Brewers' Festival

25 мая в Минске пройдёт уже девятый по счёту фестиваль домашних пивоваров. Местом проведения выбран фудкорт под открытым небом «Песочница».

31 мая 2019
VII Фестиваль крафтового пива SibCraftFest (Новосибирск)

VII Сибирский фестиваль крафтового пива SibCraftFest пройдет 31 мая и 1 июня 2019 года по адресу: г. Новосибирск, ул. Николаева, 12/2.

Лучшее
0 10824
Быстрый кисляк: ликбез по закислению сусла