Виски (страница 16 из 16)

Производитель алкоголя Diageo будет выпускать три своих бренда – Bell's, White Horse и Black & White – на подмосковном заводе «Кристалл».

Швеция, в XVII веке первой в Европе выпустившая в обращение бумажные купюры, а сегодня планирующая создать национальную криптовалюту, не боится финансовых инноваций. Неудивительно, что именно здесь любители виски создали первый в мире публично торгуемый товарный фонд виски — Single Malt Fund.

Связи между пивоварением и производством виски устанавливаются не только через бочки. Производство виски из крафтового пива – это уже стабильный тренд: охмеление виски и выдержка его в бочках из-под крафтового пива создают новые грани привычного продукта. Но появляются и новые решения: журнал VinePair рассказывает об одной из крафтовых вискарен – нью-йоркской Arcane Distilling, которая делает дистиллят из пива, используя технологию вакуумной перегонки, и без выдержки в бочках создаёт продукт с многогранным вкусом, сохраняющим вкусоароматические ноты пива.

В серии Jameson Caskmates вышел второй релиз: Jameson Caskmates IPA Edition. Этот сорт выдерживался в бочках, где раньше созревал IPA, сваренный ирландской крафтовой пивоварней Franciscan Well. Jameson заявляет, что благодаря этому у виски хмелевой финиш и свежие цитрусовые ноты.

Все больше американских виски-баров предлагают охмеленный виски – еще одно интересное пересечение двух солодовых напитков.

Что станет следующим крутым трендом в мире крафтового пива? Этот вопрос появляется регулярно.