RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Холодное лето изменило покупательские предпочтения россиян. Так, с 26 июня по 15 июля в Центральном федеральном округе продажи пива снизились в два раза по сравнению с прошлым годом.
Однако представитель AB InBev Efes Ораз Дурдыев считает, что не погода стала главной причиной снижения продаж, поскольку в 2018 году помимо теплого лета на рекордные за 11 лет продажи пива повлиял ЧМ-2018. Представитель Heineken в России Кирилл Болматов и вовсе заявляет, что существенного спада пока не наблюдается. Скорее всего, это связано с тем, что потери компенсировал жаркий май.
Помимо пива люди стали меньше покупать мороженое – его продажи сократились на 5%. Подобная ситуация наблюдается и в магазинах одежды, где снизились продажи летних вещей. Их положение восстанавливается за счет того, что люди покупают резиновые сапоги и плащи.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться