Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Бары и магазины
← Обратно к новостямX5 Retail Group отказалась от развития алкомаркетов

Как сообщил главный исполнительный директор X5 Retail Group Игорь Шехтерман, компания отказалась от развития запущенной в 2016 году сети собственных алкомаркетов «Пятьница».
— Развитие магазинов «Пятьница» мы прекратили в прошлом году, c апреля 2019 года новые магазины не открываем. Мы посчитали, что этот проект не очень успешен, нет смысла его продолжать. Сегодня работают магазины, которые были открыты в рамках этого пилота — их 45. Данный формат мы пока не переводим под бренд «Пятерочки», потому что он малой площади, — отметил он.
Теперь в планах компании — открытие «жёстких дискаунтеров», которые могут появиться в конце года. Названия у нового проекта пока нет.
— Мы считаем, что российский рынок точно к этому готов. У нас есть первоначальный концепт, каким мы видим «жесткий дискаунтер». Мы планируем запустить первые пилотные магазины в ноябре этого года. В 2021 году мы откроем еще, и финальное решение о дальнейшем развитии этого формата будем принимать в декабре 2021 года по результатам работы пилотных магазинов.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться