Бары и магазины

← Обратно к новостям
10 марта 2021, 10:57

Владелица британского паба на карантине построила уменьшенную копию заведения

Владелица британского паба на карантине построила уменьшенную копию заведения

Владелица паба The Swan в Западном Йоркшире Эми Сэйерс, скучая во время локдауна, изготовила точную копию своего заведения в масштабе 1:12.

— Мне нужно было чем-то заняться. Мы привыкли много работать, а не просто сидеть дома и смотреть телевизор. Эта идея засела в моей голове и не уходила. Краска у меня оставалась. Я срезала немного ткани с нижней стороны сидений, взяла обрезки напольного покрытия, чтобы всё выглядело как настоящий паб.

Эми Сэйерс и её муж Джонатан управляют пабом уже пять лет. Осенью они надеялись, что паб сможет открыться к зимним праздникам, и занимались ремонтом в заведении.

— Первую часть локдауна мы провели, переоборудуя зону на открытом воздухе — обустроили мощение и обогреватели, чтобы быть готовыми к Рождеству. Поэтому запрет работы на Рождество стал настоящим разочарованием, — рассказывает Эми Сэйерс, поясняя, что изготовление копии заведения помогло ей отвлечься.

Работа началась 26 января: помимо остатков отделочных материалов из паба, Эми использовала древесину из строительного магазина и заказанные на Etsy детали для кукольных домиков. Однако она старалась по максимуму сделать всё самостоятельно. В пабе есть пивные краны из спичек с указателями сортов пива, крошечные пивные бокалы и даже стойка для газет, где лежит копия местного издания. Присутствуют и посетители: Эми разместила внутри кукол и напечатанные на картоне фото постоянных гостей.

Проект стал семейным — муж и дети помогали с постройкой и покраской. Эми посвящала работе иногда по шесть-семь часов в день.

— Я думала, что меня сочтут сумасшедшей, но люди так давно не видели настоящего паба, поэтому они говорят, что им нравится, — говорит Эми. Когда паб откроется, она планирует выставить модель в заведении, чтобы посетители могли сравнить её с настоящим пабом.

Ещё один владелец паба во время первого локдауна сделал для пивного сада точную полноразмерную копию самолёта «Виккерс Супермарин Спитфайр».

Поделиться
Смотрите также
16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
«Был в десяти минутах от открытия собственной пивоварни», — интервью с Олегом Коротким («Два пива, пожалуйста!»)