Бары и магазины
← Обратно к новостямВ Великобритании закрылся 400-летний паб, принадлежащий Heineken

В Великобритании закрылся паб-ровесник королевы Елизаветы I, принадлежащий Heineken UK's Star Pubs. Паб Windmill Inn располагался в деревне Линтон в Северном Йоркшире. Годом его открытия считается 1564.
Заведение переживало не лучшие времена с 2015 года из-за закрытия моста, который обеспечивал один из доступов к пабу. Его оборот мгновенно упал на 35%. И даже когда мост снова открыли полтора года спустя, продажи и посещаемость не восстановились.
Генеральный менеджер паба сообщил, что закрытие произошло по воле арендаторов:
— Срок действия контракта подошел к концу. Арендаторы просто не захотели продолжать.
Он также добавил, что пабы в Великобритании оказались в сложном положении:
— Так ощущает себя вся отрасль. Я управляю заведениями 37 лет, но ничего подобного не видел. За последние четыре недели трое моих знакомых закрыли свои пабы в Йоркшире. Еще недавно это были успешные места.
Напомним, в конце 2024 года британская ассоциация производителей пива и пабов (BBPA) обратилась к правительству с призывом принять срочные меры для спасения барной отрасли. С 2010 года пятая часть пабов была вынуждена закрыться, а объемы продаж пива упали на 10%. Ожидания от будущего у представителей отрасли довольно мрачные: в начале января правительство Великобритании приняло решение досрочно прекратить деятельность Фонда общественной собственности, который выделял средства на восстановление пабов.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться