RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
19 июня замруководителя исполнительного комитета Тюлячинского муниципального района Ильдар Миннигулов написал руководителям торговых сетей письмо, в котором выразил недовольство недостаточной представленностью в магазинах местной продукции, в частности водки и пива. В связи с этим власти попросили магазины обеспечить «100-процентную долю водки татарского производства в полочной выкладке».
С 1 июля магазины просили оставить 96% водки от общего объема татарского производства, а местное пиво должно занимать не менее 70% на полках.
Однако после того, как об этом узнали СМИ, руководитель исполкома Ильнур Хамидуллин подписал указание об аннулировании предыдущего письма. Сами власти причины таких действий не называют, однако ритейлеры говорят о том, что продвижение исключительно местных компаний является прямым нарушением антимонопольного законодательства.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться