В британских ресторанах появились «номелье», подбирающие безалкогольное пиво

В честь «сухого января», когда многие отказываются от алкоголя, пивоваренная компания Heineken привлекла специалистов для подбора безалкогольных напитков к ресторанному меню.

Вместо стакана воды или газировки посетители ресторанов, желающие отказаться от алкоголя, смогут попробовать более интересные напитки, и в этом им помогут специалисты — Бен МакФарланд и Том Сэндхем, известные как Thinking Drinkers — комики, эксперты по алкоголю и авторы книг и статей об алкогольных напитках. Для компании Heineken эксперты составили меню из трёх блюд, которое можно будет попробовать 16 января в ресторане  Hemingway’s в Эдинбурге и 19 января в The Ship Tavern в Лондоне. К блюдам будут подобраны аперитив, пиво, сидр и вино — всё безалкогольное.

По данным опросов, 13 млн британцев стремятся сократить потребление алкоголя, при этом наиболее заметна эта тенденция среди молодёжи от 18 до 24 лет: в этой когорте меньше пить стремится каждый второй. По данным Британской ассоциации пива и пабов (BBPA), 85 процентов британских пабов сегодня подают безалкогольное пиво, а по результатам опроса компании Budweiser Brewing Group, каждый пятый британец выбрал бы безалкогольное пиво на встрече с друзьями, которые пьют алкогольные напитки.

— Обед в ресторане — это хорошо приготовленное блюдо в сопровождении вкусного напитка. Но тех, кто хочет в наступившем году сократить потребление алкоголя, вряд ли порадует стакан воды или колы, сопровождающий морепродукты, стейк или пряное блюдо. В наши дни, с широчайшим выбором безалкогольных напитков, нет нужды идти на компромиссы, поддаваться соблазну или чувствовать, что вы что-то упускаете, — говорит Бен МакФарланд.