Продажи пива в британских пабах с 2000 года сократились вдвое

По данным Британской ассоциации пива и пабов, с начала XXI века продажи пива в пабах сократились почти вдвое.

По словам главы ассоциации Бриджид Симмондс, снижение связано с различным социоэкономическими факторами, в том числе запретом курения и кризисом 2008 года, но главной причиной стали высокие акцизы.

С апреля по июнь 2019 года продажи пива снизились на 2,2%, а в барах и пабах снижение составило 2,8%. В прошлом году уровень продаж рекордно вырос на фоне тёплой погоды и чемпионата мира по футболу. А вот прошедший в этом году женский чемпионат мира не привлёк такого внимания.

Продажи пива в заведениях общественного питания стабильно падают с 2000 года. Ежегодный объём продаж сократился с 24,3 млн баррелей в 2000 году до 12,7 млн в начале 2019-го (с 398 млн до 208 млн декалитров). В летний период (апрель-июнь) продажи сократились с 6,1 млн до 3,15 млн баррелей (со 100 млн до 61,6 млн декалитров). В магазинах, напротив, годовые продажи выросли: с 11,2 млн в 2000 году до 15,1 млн в начале 2019-го (с 183,7 млн до 247 млн).

Также продолжается сокращение числа пабов: с 2000-го по 2017 год сокращение составило 20% — заведений стало на 12 450 меньше.

Смотрите также

26.04.2022

Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

Бельгия Duvel Duvel Moortgat Рецепты Советы

17.05.2023

Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Советы Рецепты Стили Фрукты Бразилия Катарина-саур

10.06.2021

Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Советы Кислое пиво

02.12.2024

Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

История пива Германия Рецепты Редкий стиль

24.08.2021

Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

Медовуха Рецепты Советы История пива Редкий стиль

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться