Бары и магазины
← Обратно к новостямПродажи алкоголя в России в начале апреля снизились

В период с 30 марта по 5 апреля продажи крепких напитков упали на 41% по отношению к первой неделе прошлого месяца. Об этом свидетельствует статистика оператора фискальных данных «Такском». Торговля другими алкогольными напитками также притормозила в сравнении с началом весны: россияне уже закупили спиртное впрок и стали делать меньше запасов.
Оператор фискальных данных «Такском» обработал 18 млрд чеков с онлайн-касс российских магазинов за 30 марта - 5 апреля. Компания анализировала алкогольные предпочтения потребителей, которые с середины прошлого месяца начали жить в условиях самоизоляции.
Продажи водки с 30 марта по 5 апреля снизились на 41% по сравнению с первой неделей марта (со 2 по 8 марта). Специалисты также зафиксировали падение на 37% — по отношению к неделе в середине марта (16-22-е числа), когда ритейлеры зафиксировали ажиотажный спрос на разные виды продуктов.
Снижение продаж наблюдалось и по другим алкогольным напиткам — в среднем на 24-58%. Реализация пива упала не столь значительно: в начале апреля она снизилась на 26% по отношению к первой неделе марта и на 12% — по отношению к третьей.
В пресс-службе «Ашана» подтвердили, что фиксируют снижение спроса на алкоголь в начале апреля по отношению к началу предыдущего месяца. Оно коснулось таких напитков, как водка, шампанское, вино, подчеркнули в компании. В пресс-службе «Ленты» сказали, что наиболее ощутимый рост продаж алкоголя в сети — почти на треть — пришелся на неделю с 23 по 29 марта.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться