Бары и магазины

← Обратно к новостям
10 декабря 2020, 09:26

По итогам 2020 года Британия может потерять более 2 тысяч пабов

По итогам 2020 года Британия может потерять более 2 тысяч пабов

По итогам 2020 года в Соединённом Королевстве может закрыться более двух тысяч пабов — это в два с лишним раза больше, чем в среднем в предыдущие годы.

По оценке исполнительного директора Британской ассоциации пива и пабов BBPA Эммы МакКларкин, отрасль может потерять около 5% пабов, или примерно 2500 заведений.

— Конечно, мы надеемся, что можем изменить ситуацию и заставить правительство дать нам то, что нужно, чтобы пережить эпидемию, либо вводить меньше ограничений, чтобы мы могли работать, — заявила МакКларкин.

Эта оценка дополняет ранее опубликованные данные консалтинговой компании Altus Group, которая сообщила, что за первые восемь месяцев 2020 года навсегда закрылось 315 пабов — их здания будут снесены или переоборудованы под другие нужны. По состоянию на 1 сентября, в Англии и Уэльсе работало 40 748 пабов. Всего за 2015-2019 годы, по оценке компании

При этом 2019 год назвали удачным для ресторанной отрасли — число заведений всех типов (пабов, баров, ресторанов и других заведений, предлагающих алкоголь) сократилось лишь на 1,8%, что меньше, чем в предыдущие годы.

Всего на конец 2019 года в Британии работало 116 203 заведения (такую оценку приводят CGA и AlixPartners). Однако число баров и пабов сокращается быстрее, чем ресторанов, которым основную прибыль даёт подача блюд, а не алкоголя. Всего за 2015-2019 годы в стране закрылось 4297 пабов и других заведений, где подают преимущественно алкоголь. По оценке CAMRA, в 2017 году страна теряла по 18 пабов в неделю: с 1 июля по 31 декабря закрылось 468 заведений.

Поделиться
Смотрите также
26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Интервью Bottle Share. Часть I: «Сначала мы придумываем историю, а потом делаем из нее пиво»