Бары и магазины

← Обратно к новостям
10 декабря 2020, 09:26

По итогам 2020 года Британия может потерять более 2 тысяч пабов

По итогам 2020 года Британия может потерять более 2 тысяч пабов

По итогам 2020 года в Соединённом Королевстве может закрыться более двух тысяч пабов — это в два с лишним раза больше, чем в среднем в предыдущие годы.

По оценке исполнительного директора Британской ассоциации пива и пабов BBPA Эммы МакКларкин, отрасль может потерять около 5% пабов, или примерно 2500 заведений.

— Конечно, мы надеемся, что можем изменить ситуацию и заставить правительство дать нам то, что нужно, чтобы пережить эпидемию, либо вводить меньше ограничений, чтобы мы могли работать, — заявила МакКларкин.

Эта оценка дополняет ранее опубликованные данные консалтинговой компании Altus Group, которая сообщила, что за первые восемь месяцев 2020 года навсегда закрылось 315 пабов — их здания будут снесены или переоборудованы под другие нужны. По состоянию на 1 сентября, в Англии и Уэльсе работало 40 748 пабов. Всего за 2015-2019 годы, по оценке компании

При этом 2019 год назвали удачным для ресторанной отрасли — число заведений всех типов (пабов, баров, ресторанов и других заведений, предлагающих алкоголь) сократилось лишь на 1,8%, что меньше, чем в предыдущие годы.

Всего на конец 2019 года в Британии работало 116 203 заведения (такую оценку приводят CGA и AlixPartners). Однако число баров и пабов сокращается быстрее, чем ресторанов, которым основную прибыль даёт подача блюд, а не алкоголя. Всего за 2015-2019 годы в стране закрылось 4297 пабов и других заведений, где подают преимущественно алкоголь. По оценке CAMRA, в 2017 году страна теряла по 18 пабов в неделю: с 1 июля по 31 декабря закрылось 468 заведений.

Поделиться
Смотрите также
16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
«Был в десяти минутах от открытия собственной пивоварни», — интервью с Олегом Коротким («Два пива, пожалуйста!»)