RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Футбольный клуб второй Бундеслиги «Фортуна» решил поддержать пострадавшие от пандемии пабы и рестораны Дюссельдорфа и запустил 26 февраля 2021 года в продажу специальный комплект формы Köbestrikot, что можно перевести как «Форма официантов».
Название происходит от слова Köbes, которым обозначается официант, предлагающий пиво в пивоварнях. Эти люди и то, как они подают пиво, важная часть рейнской пивоваренной культуры. Поэтому надпись Köbes и помещена на футболку.
Официанты традиционно носят синюю форму с кожаным кошельком: такие же цвета были выбраны и для формы. Также на ее рукавах вышиты линии, отсылающие к тому, как пивоварни считают количество уже выпитого пива. 9 штрихов на левом рукаве и 5 на правом обозначают год основания «Фортуны» – 1895. Также на лицевой стороне есть 5 рельефных линий, нарисованных пятью разными пивоварнями Köbessen из Дюссельдорфа. На джерси также помещен стилизованный нагрудный карман и золотой логотип F95.
Сейчас комплект стоит 90 евро, и включает в себя пивной ваучер на пять евро в местные рестораны и бары. К акции за выходные присоединились около 20 заведений. Игроки ФК также сыграют в этой форме 13 марта в матче против «Зандхаузена».
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться