RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Занимающий шестое место по объёмам поставок в Россию импортер вина Alianta Group решил вслед за конкурентами — Simple и «Лудинг» — открыть свои магазины для обеспечения гарантированных продаж.
Об открытии розничной сети стало известно из сервиса Headhunter, где компания ищет управляющих в свои магазины. К слову, один магазин, где продаются российские вина, Старого и Нового Света и крепкий алкоголь, уже работает в Москве. Там также есть зона посадки на 10-15 человек, а ценовой диапазон продукции — от менее чем 1 тыс. руб. до 10 тыс. за бутылку.
Однако участники рынка отмечают, что бизнес розничных винотек может быть под угрозой из-за импорта продукции крупными сетями. И это при том, что на открытие одной винотеки без учета аренды необходимо около 2 млн руб., а для того, чтобы сеть стала заметной, необходимо открыть не менее 100 магазинов только в Москве. Президент Simple Максим Каширин считает, что у Alianta Groupнедостаточно ассортимента для заполнения магазина, из-за чего ей придется докупать ее у поставщиков, что плохо скажется на экономике проекта.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться