Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Бары и магазины
← Обратно к новостямГосдума не поддержала идею продавать алкоголь только в спецмагазинах

Госдума отклонила в первом чтении законопроект, разрешающий розничную торговлю алкогольной продукцией в России только в специализированных магазинах.
Документ внесен на рассмотрение депутатами фракции ЛДПР в июле 2023 года. По нему, продажа алкогольной продукции в розницу осуществляется исключительно в специализированных магазинах, в которых, кроме алкоголя, не будет продаваться ничего.
Это, по мнению разработчиков, позволит исключить спонтанное приобретение алкогольной продукции и снизить ее потребление. Кроме того, вход в спецмагазины лиц моложе 18 лет, согласно пояснительной записке, будет вызывать повышенное внимание.
Однако против принятия законопроекта выступил профильный комитет Госдумы по экономической политике. Он считает, что установление запрета на розничную продажу алкоголя совместно с другими продтоварами несет риск перепрофилирования такого формата розничной торговли, как «магазин у дома», в специализированные алкогольные торговые объекты. Кроме того, подобная инициатива может лишь стимулировать производство и реализацию нелегального алкоголя.
Сотрудники комитета отметили, что региональные власти могут на местном уровне устанавливать дополнительные ограничения времени, условий и мест розничной продажи алкогольной продукции, в том числе запрещать розничную продажу алкоголя вне специализированных стационарных объектов.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться