Бары и магазины
← Обратно к новостямГендиректор «Почты России»: «Пиво — такой же товар, как и все остальные»

Гендиректор «Почты России» Николай Подгузов на Российском инвестиционном форуме рассказал, что почтовый оператор планирует развивать розничные уголки с товарами первой необходимости. По его словам сейчас они уже развиваются в 36 тыс. отделений, из которых в 2,4 тыс. продается и пиво.
В частности, речь идет о сельской местности, где других магазинов может и не быть. Поэтому, по словам Николай Подгузова, предприятие не только заботится о своей финансовой устойчивости, но и выполняет социальную функцию.
Нашумевший эксперимент с продажами пива в почтовых отделениях у гендиректора «Почты России» не вызывает острой реакции. Напротив, совершенно спокойно он заявляет, что пиво относится к товарам народного потребления:
— В силу логистических особенностей мы предпочитаем не продавать скоропортящиеся товары, потому что они требуют определенной организации складского хранения. Мы продаем товары народного потребления, продукты, которые могут храниться сравнительно долго, например, консервы, крупы или бытовую химию, печатную продукцию. Есть спрос на постельные принадлежности и другие товары.
— Пиво — такой же товар, как и все остальные. Я не считаю, что пиво, например, намного вреднее газировки. Если мы проведем химический анализ «пенного» и лимонада, не факт, что пиво проиграет. Тем не менее его продажа не является повсеместной. Она осуществляется в 2,4 тыс. отделений «Почты России» — в точках, где другие сети не присутствуют. Это пилотный проект. Если продажа пива будет нерентабельной, мы от нее откажемся. Если будет сохраняться давление из серии: «Вы не можете торговать пивом», то я бы хотел сказать, что не очень справедливо нам такого рода советы давать. Но мы, безусловно, к ним прислушаемся.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться