Бары и магазины

← Обратно к новостям
03 февраля 2023, 14:09

CAMRA: за полгода в Британии закрылось 554 паба

CAMRA: за полгода в Британии закрылось 554 паба

По последним данным Кампании за настоящий эль (CAMRA), во втором полугодии 2022 года в Британии закрылось 554 паба.

480 заведений было закрыто в Англии, 23 — в Шотландии, 38 — в Уэльсе. В среднем с июля по декабрь каждую неделю страна теряла 21 заведение.

— Эти цифры должны стать срочным призывом к действию для правительства, — заявили в организации.

О сложном состоянии индустрии общепита сообщают и другие отраслевые ассоциации. По данным совместного опроса, проведённого Институтом гостеприимства BII, UKHospitality и Ассоциацией пива и пабов BBPA, почти половина — 43 процента заведений — сейчас не получают никакой прибыли, у трети не осталось финансовых резервов. 60% представителей отрасли сократили время работы, 34% работают меньшее количество дней в неделю, чтобы сократить расходы, прежде всего на энергоресурсы. Представители общепита предполагают, что их счета за энергию в этом квартале будут примерно на 101 процент выше, чем в первом квартале 2022 года.

CAMRA и другие объединения пивоваров и участников рынка общепита обратились к правительству с требованием немедленной поддержки. Отрасль просит, чтобы с августа 2023 года ставки акциза на разливное пиво и сидр снизили на 20% — так пабы и тапрумы смогут конкурировать с дешёвыми напитками из супермаркетов. Также необходимо сохранить как минимум до весны 2024 года нынешний размер субсидирования энергоресурсов и на постоянной основе снизить коэффициент расчёта налога на недвижимость для индустрии гостеприимства.

Поделиться
Смотрите также
16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
«Был в десяти минутах от открытия собственной пивоварни», — интервью с Олегом Коротким («Два пива, пожалуйста!»)