Бары и магазины
← Обратно к новостямCAMRA: треть пабов в Британии сносят без разрешения

Кампания за настоящий эль CAMRA, которая ведёт статистику закрытия пабов в Британии, подсчитала, что за первую половину 2023 года 95 пабов было закрыто в связи с перестройкой или сносом.
При этом 31 паб снесли или перестроили без разрешения. Ещё 772 заведения — или 30 пабов в неделю — были закрыты на неопределённый срок. Это наибольший показатель, отмеченный CAMRA с момента начала ведения такой статистики в 2021 году. Однако есть и внушающие оптимизм данные: за полгода открылось 127 заведений — таким образом общее число пабов в Британии немного увеличилось.
CAMRA ранее добилась, чтобы сносить или перестраивать пабы в Англии нельзя было без получения разрешения от властей — по мнению организации, местные сообщества должны иметь возможность определять будущее заведений. Однако правительство обсуждает введение новых правил, которые позволят девелоперам перестраивать пустующие пабы на главных улицах без получения разрешения. По мнению организации, в ситуации, когда даже необходимые ограничения девелоперам удаётся обходить, это может привести к потере ещё большего числа пабов.
— Эти цифры должны стать сигналом для властей на всех уровнях о том, что нужно следовать более проактивному подходу к контролю. Мы призываем правительство Уэльса в срочном порядке сделать обязательным получение таких разрешений для перестройки пабов, а правительство Шотландии — закрыть существующую лазейку, позволяющую сносить пабы без разрешения, — заявил директор CAMRA по пабам и клубам Гэри Тимминс.
Ранее суд обязал девелоперскую компанию восстановить снесённый паб начала XVIII века Punch Bowl Inn в деревне Хёрст-Грин в Ланкашире в соответствии с его историческим обликом.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться