Бары и магазины
← Обратно к новостямВ российских «Бургер Кингах» появится пиво «Балтика»

Пивоваренная компания «Балтика и вторая по обороту в РФ сеть быстрого питания Burger King подписали договор о сотрудничестве.
По условиям договора с января 2018 года в более чем 500 «Бургер Кингах» на всей территории Российской Федерации появится пиво, выпускаемое «Балтикой». В некоторых заведениях Burger King, в том числе в аэропортах, будет представлен расширенный ассортимент – в том числе тёмное и безалкогольное пиво.
Ранее в ассортименте заведений Burger King было представлено пиво Efes.
С 2014 года, в основном в связи со снижением располагаемых доходов россиян, рынок общественного питания переживает трудный период. Многие потребители отказываются от дорогих кафе и ресторанов в пользу более дешёвых заведений, в том числе сетей фастфуда. Поэтому, несмотря на закрытие заведений более высокого ценового сегмента, обороты сетевого общепита растут. В 2017 году число торговых точек выросло на 4,6% в сравнении с показателем 2016 года.
Прошедшим летом Burger King привлёк внимание тем, что начал требовать паспорт у всех покупателей, желающих приобрести пиво, даже у тех, кто выглядит достаточно взросло — в соцсетях сообщали, что подтверждающие возраст документы спрашивали даже у пожилых людей.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться