Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямВ Свердловской области из-за проблем с ЕГАИС продают водку «в тару покупателя»

Как пишет «Уральский рабочий», сельские магазины в Свердловской области из-за проблем с ЕГАИС продают водку в тару покупателя.
Как рассказали в Быньговском потребительском обществе, предприятие, в которое входят пекарня и несколько магазинов, не может бесперебойно работать в ЕГАИС из-за проблем с интернетом. Потребобщество потратило около 400 тыс. рублей на оснащение двух магазинов, однако интернет – только мобильный.
— Что с терминалом для безналичного расчета, что с ноутбуком, подключенным к ЕГАИС, продавцам порой приходится бегать по магазину в поисках сигнала, словно с радаром, — рассказывают в потребительском обществе. Если поймать сигнал не удается, выходить из положения приходится замысловатым способом – переливать алкоголь в тару покупателя и оставлять в магазине бутылку и сканировать марку после возвращения сигнала.
По словам представителя одной из фирм, которая занимается подключением к ЕГАИС торговых точек в Кировграде, Невьянске и Верхнем Тагиле, на его попечении находится около 40 магазинов в трех городских округах. Стоимость непосредственно программного обеспечения для одного магазина составляет около 15 тыс. рублей, но основные затраты приходятся на кассовое оборудование – от 40 до 100 тыс. рублей. Переход на ЕГАИС ударил, прежде всего, по микробизнесу, поэтому некоторые предприятия отказались от торговли алкоголем. Также сворачивать торговлю алкоголем вынуждают и недобросовестные конкуренты, торгующие нелегальным алкоголем.
Ранее сообщалось, что на сегодняшний день из 501 магазина, законно торгующего алкоголем в свердловских поселениях, работают лишь 320, а 201 село осталось без легального алкоголя. С рынка из-за жесткого госрегулирования решил уйти даже крупнейший в регионе дистрибьютор алкоголя – «Уралторгсервис».
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться