Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямКрупнейший в Свердловской области дистрибьютор алкоголя уходит с рынка из-за жесткого госрегулирования

Как пишет 66.ru, екатеринбургский дистрибьютор крепкого алкоголя «Уралторгсервис» уходит с рынка и займется другими товарами повседневного спроса.
Лицензия на поставки алкоголя у них закончилась в июле, и возобновлять ее они не планируют.
— Факторы, которые происходят на рынке, говорят о том, что перспектив развития нет. Идет ужесточение контроля, идет рост затрат дистрибьюторов за счет ЕГАИС. Наши затраты растут, растут затраты розничных точек. Мелкие магазинчики в деревнях не могут позволить себе установить оборудование за 40 тысяч рублей, поэтому они все позакрывались, — заявили журналистам в «Уралторгсервисе».
Компания не уходит из бизнеса, но меняет направление развития. В частности, возможно, «Уралторгсервис» займется дистрибуцией безалкогольных напитков, шоколада или фермерских продуктов.
Ранее сообщалось, что на сегодняшний день из 501 магазина, законно торгующего алкоголем в свердловских поселениях, работают лишь 320. А 201 село осталось без легального алкоголя.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться