Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямЗапрет продажи пива в МКД Кировской области пока не внесён в заксобрание региона

В Общественной палате Кировской области обсудили подготовленные региональным минэкономразвития поправки, предлагающие запретить продажу алкоголя в магазинах в жилых домах. Под ограничение попадут пивные магазины, так как запрет касается только торговых точек, не имеющих лицензии на продажу алкоголя.
Пока законопроект не внесён на рассмотрение областного заксобрания, потому что его не согласовал местный минюст: там отметили, что подобные нормы ограничат условия конкуренции. А вот в региональном управлении ФАС нарушений конкуренции в законопроекте не видят.
Зампредседателя Общественной палаты области Роман Береснев не согласился с мнением минюста и предложил Общественной палате самостоятельно выступить с подобной законодательной инициативой. Также он выступил за увеличение расстояния от торговых точек до социальных объектов. Начальник управления развития предпринимательства и потребительского рынка Кирова Александр Седельников на это возразил, что под ограничения попадут и законопослушные предприниматели, поэтому вопрос требует тщательного обсуждения.
По итогам встречи было решено, что общественники рассмотрят законопроект и при необходимости сами выйдут с ним в заксобрание.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться