Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямЗа пять лет РАР выявило 25 тыс. нелегально торгующих алкоголем сайтов

С 2018 года Росалкогольрегулирование заблокировало 25 тыс. сайтов, нелегально торгующих алкоголем. Данные предоставил начальник управления правового обеспечения РАР Максим Никитухин во время Российского винодельческого форума.
По его словам, за последние пять лет служба совместно с Роскомнадзором приняла 25 тыс. решений о блокировке сайтов, на которых нелегально торговали алкоголем. При этом Никитухин отметил, что продажа спиртного — крайне выгодный бизнес: при блокировке сайта проблема с контрафактом не решается окончательно, ведь злоумышленники переходят на новый домен и продолжают работу.
Омбудсмен в сфере регулирования производства и оборота подакцизных товаров Игорь Косарев также отметил, что решить проблему с незаконной онлайн-торговлей алкоголем путем блокировок невозможно. Вместо этого он предлагает дать представителям ритейла, работающим на законных основаниях, право заниматься продажей спиртного в интернете и его доставкой.
Первый эксперимент по легализации онлайн-продажи алкоголя запланирован на ноябрь 2023 года. В его рамках жители Москвы и Московской области получат возможность заказать вино российских марок через сайт «Почты России» и получить его с курьером спустя 24 часа после подтверждения заказа.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться