Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямВ ЯНАО обсуждают ограничение времени продажи алкоголя

В Ямало-Ненецком автономном округе в рамках осуществления оценки регулирующего воздействия проектов нормативно-правовых актов проводятся публичные консультации по законопроекту, ограничивающему условия розничной продажи алкоголя.
Предлагается сократить время продажи алкоголя на два часа. Если сегодня алкоголь продаётся с 10 до 22 часов, то предлагается прекращать продажу в 20 часов. Также предлагается ввести несколько дней трезвости: 1 и 9 Мая, Последний звонок, День молодёжи, День знаний, а также дни городов и районов.
Поучаствовать в опросе можно на официальном сайте Департамента экономики ЯНАО в разделе «Деятельность», «Оценка регулирующего воздействия», «Оценка регулирующего воздействия проектов НПА».
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться