Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Госсобрание Якутии приняли в окончательном чтении закон о создании в республике вытрезвителей. В первом чтении документ был принят 28 февраля.
По данным медицинских организаций городов и районов республики, ежегодно в целях вытрезвления доставляются органами полиции до 1000 человек в Якутске, до 900 — в Мирнинском районе, 500 — в Нерюнгри.
Уже в 2023 году планируется создать специализированную организацию в составе Республиканского комплексного центра социального обслуживания. Это будет вытрезвитель на 20 коек с отдельным входом. По мере изыскания финансирования вытрезвители создадут и районы республики — Нерюнгринский, Алданский, Мирнинский, Ленский, Хангаласский и Мегино-Кангаласский.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться