Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямВ Совете Федерации назвали «нереальной» продажу алкоголя только в спецмагазинах

Как пишет RNS, председатель комитета Совета Федерации по социальной политике Валерий Рязанский назвал перевод продажи алкоголя и табака из продуктовых магазинов в специализированные не очень реальной в нынешней экономической ситуации мерой.
По словам члена Совета Федерации, идея хороша «с точки зрения идеологии, философии», однако текущая экономическая ситуация не позволяет её реализовать.
—С точки зрения перспективы, безусловно, это лучше сделать так, как сделано в странах Европы, особенно в северных странах Европы, где эта торговля сосредоточена в специализированных магазинах, но пока для нашей страны, мне кажется, это не очень реальная мера, — заявил Рязанский.
Он добавил, что реализовывать подобные инициативы нужно поэтапно. При резком запрете может возникнуть нелегальная торговля.
— [Алкоголь] надо из жизни вытеснять постепенно, что-то создавая взамен. А взамен создаваться должен здоровый образ жизни, спорт, культура, дополнительные виды занятий и так далее, — отметил сенатор.
Ранее сообщалось, что Минздрав поддерживает этот внесённый депутатами Госдумы законопроект, а ФАС и Минэкономразвития выступили против, мотивировав это тем, что новые меры могут привести к закрытию части магазинов.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться