Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямМинздрав поддержал запрет продажи алкоголя в продуктовых магазинах

Как пишут «Известия», Минздрав поддерживает идею о вынесении продажи алкоголя и табака в специализированные магазины, а Минэкономразвития и ФАС — против.
Министерство здравоохранения подготовило проект отзыва Правительства на внесённый в Госдуму в январе законопроект, предполагающий внесение поправок в закон «Об основах государственного регулирования торговой деятельности». Предлагается запретить продавать алкоголь и сигареты в обычных продуктовых магазинах и вывести их в специализированные торговые точки, куда несовершеннолетним доступ будет закрыт.
Минздрав концептуально поддержал законопроект, но отметил, что вносить правки нужно не в закон о торговле, а в законы о регулировании оборота алкоголя и табака.
В ФАС считают, что подобные меры могут создать дополнительные препятствия для добросовестных участников рынка и привести к сокращению числа магазинов. На этот риск обращает внимание и Минэкономразвития: малые населенные пункты могут остаться без доступа к легальной алкогольной продукции.
Один из авторов законопроекта, депутат от ЛДПР Андрей Свинцов заявил, что готов скорректировать документ с учётом замечания Минздрава и снова внести его в Госдуму. Цель авторов документа – снизить спонтанное потребление алкоголя и табака.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться