RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
17 января 2020 года в силу вступило постановление кабмина, определяющее порядок ведения федерального реестра виноградопригодных земель, полномочия по работе с которым получил Минсельхоз.
Ведомство будет включать в него информацию обо всех виноградопригодных землях, в том числе, об участках, которые использовались для возделывания виноградных насаждений не менее пяти лет в течение последних 50 лет. В обязанности Минсельхоза также будет входить определение порядка признания участков виноградопригодными землями, определение границ виноградно-винодельческих зон, районов и терруаров, ведение федеральных реестров виноградных насаждений и виноградопригодных земель, а также создание и установление порядка деятельности дегустационных комиссий.
Кроме того, ведомству предстоит разработать технологические правила производства винодельческой продукции в России и акты о дополнительных технологических приёмах и средствах, перечень сортов технического винограда, разрешенных для производства вина.
Это же постановление наделяет Россельхознадзор правом контроля и надзора соблюдения законодательства в области виноградарства и виноделий, виноградопригодных земель, а также производства посадочного материала.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться