Законы
← Обратно к новостямВ СФ рассчитывают, что постановление о денатурации метанола заработает с 1 марта

Комитет Совета Федерации по бюджету и финансовым рынкам поддержал и рекомендовал одобрить закон, упрощающий получение лицензии на розничную продажу алкоголя. Также в этом законе содержатся поправки к закону об обороте метанола, которые позволят ускорить вступление в силу постановления о его денатурации.
Первый замглавы комитета верхней палаты по бюджету и финансовым рынкам Сергей Рябухин подчеркнул важность вносимых в законодательство изменений, обратив внимание, что закон сокращает срок вступления в силу постановления правительства, которое определяет процедуру и порядок денатурации метанола. На разработке такого механизма давно настаивали сенаторы.
— Теперь есть шанс, что с 1 марта постановление заработает. Эти поправки позволят существенно сократить число случаев отравления метанолом, — подчеркнул Рябухин.
В апреле 2026 года вступят в силу поправки в Уголовно-процессуальный кодекс, которые установили что контрафактный метанол и оборудование для его производства в рамках расследования уголовных дел будут уничтожать в порядке, установленном правительством.
— Следователь в течение месяца должен возбудить перед судом ходатайство об уничтожении метанола. Далее суд не сможет оставлять этот метанол на хранение после проведения всех экспертиз, он будет решать вопрос о его уничтожении либо направлении на переработку или использование. При этом к материалам уголовного дела будут приобщаться фото- и видеофиксация данных вещественных доказательств, а также их образцы для сравнительного исследования. Закон позволит теперь не накапливать контрафактный материал. Соответственно, не будут расходоваться бюджетные средства на его хранение, и минимизируются риски его хищения, — рассказал Сергей Рябухин на пленарном заседании в октябре 2025 года.
Вице-спикер Совета Федерации Николай Журавлёв добавил, что сенаторы ведут активную работу над проектом постановления по денатурации метанола совместно с правительством. В документе будут прописаны правила денатурации, концентрация денатурирующих веществ (их перечень согласован с производителями) и закрытый перечень случаев, когда денатурация не будет обязательной.
Ужесточать регулирование оборота метанола стали после трагедии с «Мистером Сидром». Несмотря на принятые меры, в сентябре 2025 года жертвами отравления в Ленинградской области стали не менее 45 человек. Источником сырья для изготовления суррогатного алкоголя, по версии следствия, стал один из складов хранения изъятой продукции.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться