Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямВ Республике Алтай хотят запретить продажу алкоголя по выходным

В Республике Алтай могут установить полный запрет на продажу алкоголя в выходные и праздничные дни, а также запретить размещать алкомаркеты в жилых домах, сообщил глава региона Андрей Турчак. Он поручил в течение недели подготовить соответствующий законопроект.
Среди предложений, которые могут быть внесены на ближайшее заседание правительства республики — полный запрет продажи алкоголя в многоквартирных жилых домах, а также рядом с детскими и образовательными учреждениями. Размещать алкоголь и табак в прикассовой зоне будет запрещено.
Продажу алкоголя в магазинах предлагается запретить с 19 до 11 часов в будние дни, при этом в пятницу прекращать продажу хотят уже в 16 часов. В выходные и праздничные дни планируется установить полный запрет продажи алкоголя.
Ещё одно предложение касается «наливаек» — все «чушка-бары» в жилых домах, как их назвал Турчак, собираются закрыть.
«У нас нет цели закрыть ту или иную точку или торговую сеть. Магазинам, которые сегодня торгуют алкоголем в жилых домах и возле школ, предложим перейти на продажу продуктов. Такие примеры есть в регионах России, и они работают», — написал глава региона в своём телеграм-канале. Он также уточнил, что будут активизированы рейды и контрольные закупки с участием МВД, Роспотребнадзора, депутатов и общественности.
Такие рекомендации по поручению главы региона подготовил межведомственный совет по укреплению общественного здоровья. В него входят представители минздрава и подведомственных ему учреждений, ряд членов правительства, главы города и районов, представители общественности. Анонсируя подготовку предложений, Турчак говорил о необходимости учитывать выпадающие доходы бюджета и «сокращение достаточно большого, по нашим республиканским меркам, числа рабочих мест».
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться