Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямВ Оренбургской области приостановили продажу разливного пива

27 марта губернатор Оренбургской области Денис Паслер внёс изменения в указ «О мерах по противодействию распространению в Оренбургской области новой коронавирусной инфекции (2019-nCoV)».
Помимо запрета работы заведений общепита и магазинов (помимо продуктовых), была приостановлена с 28 марта по 5 апреля продажа напитков на розлив в объектах розничной торговли на территории Оренбургской области. При этом ограничений для продажи фасованного пива не вводится. Ограничения были введены одним днём, поэтому продавцы разливного пива не успели подготовиться, и даже если запрет не будет продлён после 5 апреля, товар будет испорчен.
«Салоны красоты, точки продажи разливных напитков работать не должны — за этим следят местные власти. Только в Оренбурге за вчерашний день выявили больше 70 предпринимателей, нарушающих указ, в Орске — еще 48. Они предупреждены об ответственности, информация о каждом направлена в Роспотребнадзор», — написал Паслер на своей страничке в инстаграме.
Ранее мы писали о том, что, пиво, в соответствии с законом о торговле, относится к продовольственным товарам, а в соответствии с письмом Минпромторга, введение нерабочих дней не распространяется на всю товаропроводящую цепочку продуктов питания от производителя до конечного потребителя (включая производителей, поставщиков, дистрибьюторов, логистические компании, склады и т. д.).
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Так эт Россия.... Проснулся губер, что т скучно с утра ему было, вот и бахнул закон.... А то, что у одним можно, а другим стало незя, эт пофигу, главное - борьба, пиар.... А потом ужо кто нибудь разгребет...
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться