Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямВ Кировской области хотят запретить выдачу лицензий на алкоголь круглосуточным магазинам

На заседании комиссии по обеспечению правопорядка в Кировской области под председательством губернатора Александра Соколова обсудили вопрос введения ограничений продажи алкоголя.
По информации регионального министерства здравоохранения, в 2023 году Центр управления регионом провёл соцопрос населения. 74% опрошенных поддержали введение ограничительных мер по продаже алкоголя, а 64% опрошенных считают необходимым введение дополнительных мер борьбы.
Глава региона отметил, что мнение населения говорит о необходимости усилить работу в этом направлении.
— Нужно рассмотреть дополнительные меры по ограничению оборота алкоголя в регионе. Современные либеральные меры ведут к алкоголизации. Самое действенное, что можно предложить, — это ограничить время продажи алкоголя, — подчеркнул глава региона.
Губернатор обозначил необходимость запретить выдачу лицензии на продажу алкоголя магазинам, работающим 24 часа.
— Запрещать алкоголь никто не собирается, но сделать его потребление организованным и централизованным необходимо, и об этом говорят 75 процентов опрошенных кировчан, — заключил Александр Соколов.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться