Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямВ Каталонии из-за COVID-19 запретили пить в общественных местах

В последние две недели в Испании произошла новая вспышка массовых заболеваний коронавирусом — 22 125 новых случаев. Самым пострадавшим регионом стала Каталония —10,1 тыс. человек, из-за чего власти автономного сообщества ввели штрафы от 3 до 15 тыс. евро за распитие алкоголя на улицах в компаниях:
— На мэрии возлагаются задачи отслеживания и контроля этой запретительной меры и введения санкций. Невыполнение будет квалифицироваться как серьезное нарушение и предполагает санкции от 3 001 до 15 000 евро, — сказала официальный представитель регионального правительства Меричель Будо.
Некоторые муниципалитеты уже ввели такие меры, а поскольку распространителями вируса является именно компании молодежи на улицах, решено было распространить это на Каталонию и Андалусию.
Кроме того, на прошлой неделе из-за увеличения количества зараженных женералитет закрыл все ночные развлекательные заведения, а работу казино и игровых домов ограничил до 12 часов ночи.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться