Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямВ Госдуму внесён законопроект о льготах для крымских виноделов

23 октября 2019 года в Госдуму депутаты от «Единой России» Глеб Хор и Константин Бахарев внесли законопроект, устанавливающий виноделам Крыма и Севастополя ряд льгот.
Так, предлагается до 1 января 2023 года для юрлиц, созданных до 1 января 2015 года, имущество которых находится в собственности публично-правового образования, продлить сроки по постановке на государственный кадастровый учет объектов недвижимого имущества, присвоения им кадастровых номеров и осуществления государственной регистрации прав на недвижимое имущество.
Документ также предлагает дать крымским и севастопольским магазинам бессрочное право самостоятельно устанавливать минимальный размер общей площади торговых объектов для розничной торговли спиртным в городских и сельских поселениях полуострова. Кроме того, авторы законопроекта предлагают продлить до 1 января 2025 года право продавать изготовленное на полуострове вино на вокзалах и аэропортах. По словам депутатов, эта мера необходима потому, что из-за санкций на международные авиа‑ и пассажирские перевозки в этих местах нельзя открывать магазины беспошлинной торговли.
Также до 1 января 2025 года производителям ликерного вина с ЗГУ и ЗНМП хотят разрешить не устанавливать автоматические средства измерения и учета объема готовой продукции.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться