Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямВ Госдуме предложили ввести минимальные цены на пиво

В Госдуме прошло второе заседание рабочей группы по вопросам дополнительного регулирования розничной продажи алкогольной продукции в многоквартирных домах, созванной по инициативе спикера нижней палаты Вячеслава Володина.
Как рассказала первый зампред комитета по экономполитике Надежда Школкина, в ходе заседания прозвучали различные предложения — ограничить время продажи алкоголя в точках общепита в жилых домах, учитывать мнения жильцов при открытии в их домах магазинов и заведений общественного питания, ввести лицензирование продажи пива и слабоалкогольных напитков и установить минимальные цены на такую продукцию, а также установить ответственность собственников помещений, где продают контрафактный алкоголь или нарушают правила продажи.
— Поддерживаю вышеназванные меры, так как считаю, что они позволят нивелировать ситуацию с распитием алкогольных напитков на территории многоквартирных домов, соответственно с шумом и дискомфортом, идущим от посетителей «наливаек», а также повысить качество реализуемой продукции, — сказала депутат.
Ранее депутаты фракции «Новые люди» анонсировали законопроект о праве собственников жилья запрещать продажу алкоголя в нежилых помещениях многоквартирного дома по решению общего собрания.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться