26.04.2022
Законы
← Обратно к новостям
28 августа 2025, 13:40
В Челябинской области увеличили минимальную площадь баров в жилых домах
Депутаты Законодательного собрания Челябинской области приняли закон, ограничивающий продажу алкоголя в объектах общепита, расположенных в жилых многоквартирных домах и на прилегающих территориях.
В первом чтении законопроекта, принятого в июне, предлагалось увеличить площадь зала обслуживания до 50 кв. метров. Но ко второму чтению поступило предложение дифференцировать подход к изменению площади.
Комитет Законодательного собрания по экономической политике и предпринимательству предложил для кафе и ресторанов, расположенных в жилых домах и на прилегающих территориях, сохранить размер минимальной площади зала обслуживания в 40 кв. метров. А для баров и буфетов, расположенных в жилых домах, площадь будет увеличена до до 50 кв. метров. Авторы поправок полагают, что повышение требований к кафе и ресторанам не способно решить проблему сокращения доступности для населения алкогольной продукции, поскольку потребление алкогольных напитков в общепите формирует другую культуру потребления, в отличие от розницы.
Также будет повышен минимальный размер уставного капитала для получения лицензии на продажу алкоголя: для Челябинска и Магнитогорска — с 200 тыс. до 400 тыс., для других городов — с 100 тыс. до 200 тыс., для сельской местности — с 30 тыс. до 60 тыс.
Закон вступит в силу с 1 марта 2026 года — отсрочка позволит предпринимателям привести бизнес в соответствие с новыми требованиями.
Поделиться
Смотрите также
02.07.2018
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться