Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямТПП просит Верховный суд разъяснить, является ли закрытие общепита форс-мажором

Глава Торгово-промышленной палаты (ТПП) РФ Сергей Катырин обратился к председателю Верховного суда РФ Вячеславу Лебедеву с просьбой разъяснить, можно ли считать временное закрытие предприятий общепита, торговых центров и кинотеатров форс-мажором на фоне коронавируса.
В письме Катырин указывает, что в ТПП поступают многочисленные обращения бизнеса и руководителей субъектов РФ, связанные со спорами об освобождении от уплаты штрафных санкций (неустойки) и платежей за аренду помещений коммерческого назначения. Кроме того, обращения касаются споров по платежам за лизинг автотранспорта.
— В этой связи запрошена позиция ВС РФ о том, можно ли рассматривать в качестве форс-мажора в целях освобождения от ответственности арендаторов в их финансовых взаимоотношениях с арендодателями запретительные меры органов власти, которые влекут за собой закрытие или приостановление деятельности предприятий розничной торговли, общественного питания, гостиниц, клубов, кинотеатров, развлекательных, спортивно-оздоровительных, досуговых и других объектов, — пояснил Катырин.
Кроме того, он попросил ВС разъяснить, можно ли рассматривать в качестве обстоятельств непреодолимой силы для освобождения от ответственности по финансовым обязательствам автотранспортных предприятий - лизингополучателей специальные меры властей по ограничению передвижения граждан (режим самоизоляции), которые привели к снижению пассажиропотока.
Президент ТПП рассчитывает, что разъяснения Верховного суда РФ внесут правовую определенность по этим вопросам.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться