Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямСуд запретил публикации на двух алкогольных порталах

Петродворцовый районный суд Петербурга рассмотрел иски прокурора и признал информацию в статьях на сайтах Alcohacker и Pro-alko запрещённой для распространения на территории России.
По мнению суда, оба интернет-ресурса рассказывали о пользе алкоголя. Проверяющие посчитали, что размещённая информация способствуют укоренению мнения об обыденности употребления алкоголя и о том, что спиртное приносит пользу. При этом на сайтах не было проверки возраста, поэтому материалы были доступны для просмотра несовершеннолетними.
В одной из статей рассказывается, что «ром лечит ревматизм», в другой, что «с помощью водки можно избавиться от перхоти».
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться