Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостям«Союзплодоимпорт» напомнил пивоварам не использовать наименование «Советское»

Специалисты федерального казённого предприятия «Союзплодоимпорт» с начала 2020 года выявили более 60 фактов незаконного использования товарного знака «Советское» при производстве алкогольной продукции, в том числе пива.
По каждому эпизоду провели проверку и направили уведомления о недопустимости нарушения исключительных прав ФКП «Союзплодоимпорт» на товарные знаки, а также требования немедленного прекращения производства и изъятия из оборота контрафактной продукции.
ФКП «Союзплодоимпорт» обладает правами на серию товарных знаков «Советское», зарегистрированных в отношении алкогольных напитков, включая пиво. Из-за учащения случаев реализации продукции, маркированной обозначениями, сходными до степени смешения с принадлежащими предприятию товарными знаками, ФКП «Союзплодоимпорт» усиливает работу по борьбе с контрафактом и фальсификатом, направленную на защиту исключительных прав предприятия на товарные знаки.
Всего с начала 2020 года специалистами ФКП «Союзплодоимпорт» выявлено около 150 фактов незаконного введения в оборот продукции, маркированной различными товарными знаками предприятия или сходными с ними обозначениями, по каждому из которых направлены претензии производителям и обращения в правоохранительные органы.
Нарушители, продолжившие производство и реализацию продукции под всемирно известными брендами, права на которые принадлежат ФКП «Союзплодоимпорт», привлечены к административной, уголовной и гражданской ответственности.
ФКП «Союзплодоимпорт» называет использование этих товарных знаков паразитированием на популярности легендарных брендов, репутация которых формировалась десятилетиями, и намерено продолжать борьбу с проявлениями недобросовестной конкуренции.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться