16.02.2021
Сегодня в зале коллегии Росалкогольрегулирования Москвы проходит заседание техкомитета по стандартизации «Пивоваренная продукция и напитки безалкогольные». Основной темой станет обсуждение изменений регулирования пивоваренной продукции в связи с принятием Технического регламента ЕАЭС «О безопасности алкогольной продукции».
На мероприятии планируется разработать новые стандарты в соответствии с международными требованиями и пересмотреть содержание существующих, которые не соответствуют современному уровню развития науки, техники и технологий.
Как сказано в пояснительной записке к заседанию, по его итогам будет создана доказательная база выполнения требований Техрегламента ЕАЭС, установлены однозначно понимаемые нормативные значения физико-химических показателей пива, а также гармонизирована терминология, применяемая на национальном, международном и межгосударственном уровнях.
Изменения, принятые на заседании и введенные впоследствии в действие, потребуется внести в ГОСТы.
Profibeer напишет об итогах заседания и возьмет комментарии у его участников.
Поделиться
Смотрите также
14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
09.01.2019
Американская ассоциация сидроделов обновила руководство по стилям: добавлены розовые сидры
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться