Законы

← Обратно к новостям
26 сентября 2019, 13:09 — Forbes

Рестораторы опасаются, что новый законопроект о барах поставит бизнес в зависимость от мнения жильцов

Рестораторы опасаются, что новый законопроект о барах поставит бизнес в зависимость от мнения жильцов

Госдума в первом чтении приняла законопроект, ограничивающий продажу алкоголя в барах и кафе, расположенных в многоквартирных домах. Законопроект будет дорабатываться, и о его окончательной версии говорить пока рано. Однако те нормы, которые вошли в принятый в первом чтении документ, могут поставить под угрозу существование многих хороших заведений. Рестораторы опасаются не только возможного ограничения площади заведений, но и того, что существование бизнеса могут поставить в зависимость от мнения жильцов. С владельцами московских заведений поговорил Forbes.

Совладелец винного бара «Сентябрь» Александр Семенов отметил, что для его заведения, расположенного на Покровке, недалеко от «Ямы», тема взаимоотношений с жильцами с самого начала была очень острой. Ещё на этапе проектирования заведения они уделили много внимания налаживанию отношений с соседями, поэтому теперь хорошо ладят. Семенов уверен, что законопроект не затронет «молодой красивый бизнес с крафтовым пивом и биодинамическим вином». По его мнению, в помещениях площадью менее 20 квадратных метров расположены не заведения «с хорошим пивом и сформировавшимся локальным комьюнити», а различные шаурмичные и разливайки.

— Лично мне не известны проекты с площадью зала, равной комнате в пятиэтажке, которые бы умудрялись при этом транслировать некие европейские стандарты, — соглашается бренд-менеджер ресторана Blanc Александр Тимошин.

Но, по его мнению, проблемой может стать то, что продажу алкоголя в заведениях могут поставить в зависимость от мнения жильцов. Тимошин напомнил о том, что многие заведения на Патриарших прудах изменили режим работы из-за конфликтов с жителями.

— Сегодня совершенно не понятно, как закон будет выглядеть в действии и на что он будет направлен — на борьбу с незаконным алкоголем или на ужесточение правил для общепита, — говорит владелец бара «Голова» Юрий Федосеев. По его мнению, нельзя отнимать у бизнеса право работать в жилых домах. Однако противостояние между жильцами и общепитом есть почти всегда.

— Всегда найдется кто-то, кому ты будешь мешать. Поэтому лучше и проще открываться в нежилом фонде, — добавляет Федосеев.

0 2163
Поделиться
Комментарии 0
23 октября 2019
Семинар VARKA (Екатеринбург)

23-24 октября в Екатеринбурге пройдёт семинар о пивоварении VARKA.

23 октября 2019
IV Международная выставка Horeca by Kazan 2019

23-25 октября в Казани, на новой площадке Kazan Expo пройдет Международная выставка для отельного и ресторанного рынка Horeca by Kazan 2019.

29 октября 2019
Семинар «Школа пивоваров» (Волгоград)

28 октября - 1 ноября 2019 года в Волгограде пройдёт 19-й региональный семинар из серии «Школа пивоваров», организованный Союзом российских пивоваров.

Лучшее
2 38699
NEIPA: характеристики стиля и рецепт